莲子和豆腐可以一起炒。莲子和豆腐搭配在一起，既可以增加口感，也能丰富味道。可以将莲子事先煮熟或者泡软后和豆腐一起炒，可以加入一些蔬菜和调料，如葱姜蒜、盐和酱油，调整味道。这样的炒菜搭配可以使菜肴更加丰富多样，营养丰富。
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