气泡酒选购及保存方法

起泡酒是葡萄酒中的一个小品种，含有丰富的二氧化碳，因此经常会出现许多的泡泡，看起来很好看。

【起泡酒是什么葡萄品种酿的>>】

起泡酒有哪些种类

香槟：只有在法国香槟产区所产，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。

卡瓦：卡瓦起泡酒可分为白卡瓦和桃红卡瓦两大类，风格多样。

阿尔萨斯起泡酒：阿尔萨斯位于法国东北部，口感通常较干涩。

普洛赛克：原产于意大利东北部，分为完全起泡酒和轻度起泡酒，风格多样，简单易饮，价格低廉。

赛克特：源于德国，必须进行二次发酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳压力要求最低3.5个大气压。详细>>

起泡酒和香槟的区别

产地区别：只有在法国香槟产区根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。

酿造工艺区别：香槟是酒液会在瓶中进行二次发酵酿成。起泡酒的酿造方法很多，转移法、罐式发酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等。

价格区别：香槟酒的价格和普通起泡酒相比要贵一些。

品质区别：香槟品质高，而起泡酒品质方面良莠不齐。详细>>

静止葡萄酒和气泡葡萄酒的区别

二氧化碳含量不同：常温下二氧化碳压力低于0.5bar的就是静止葡萄酒，高于0.5bar的则是气泡葡萄酒。

酿造方法不同：静止葡萄酒只酿了一次，气泡葡萄酒则需要酿两次。

口感不同：起泡酒喝起来会感受到细密的气泡，静止葡萄酒没有气泡。

适用场合不同：起泡葡萄酒适合于聚会以及庆贺等喜庆场合，静止葡萄酒则更适合宴会配餐饮用。详细>>

二氧化碳，是葡萄酒二次发酵产生二氧化碳溶入酒液中得到的。详细>>

起泡香槟酒价格有高有低，从几十元到几千上万元都有，一般入门级别的普通起泡香槟酒，价格大概在两三百元左右；也有一些普通的起泡酒价格很便宜，几十元就能搞定。

怎么挑起泡酒

晃一晃：拿起一瓶起泡酒轻晃一晃，起的气泡多、气泡细腻、气泡持续时间越久，品质越好。

看一看：进口的起泡酒会有一个中文标签，产地法国、意大利、西班牙、德国和奥地利比较好，不喜欢带甜味酒可选择有天然型和绝干型标识的起泡酒。

掂一掂：市面上常见的起泡酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根据饮用人数和速度挑选合适的。

尝一尝：好的起泡酒圆润美味，留味时间长，口感比较爽滑，大多具有复合型味道。详细>>

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<。--page="0"这样设置是为了保证每次查数据limit以$startid来定位置，不受page的干扰-->>>气泡酒饮用须知起泡酒好喝吗

相比较一般的葡萄酒，气泡葡萄酒味道更甜美，香醇的口感令人回味无穷。

冰镇后的气泡酒喝起来拥有冰凉的口感，给人们带来清爽的感觉。

好的气泡酒喝起来会让人有一种置身大自然的感觉，带来清新的大自然气息。详细>>

气泡酒多少度

气泡酒的度数比较低，普通气泡酒在9-14度左右。但香槟、卡瓦气泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之间，阿斯蒂气泡酒、罗塞克气泡酒的度数则通常低于12度。详细>>

气泡酒会喝醉吗

喝气泡酒会不会醉，除了和酒精含量有关外，懂视网健康编辑觉得，还和喝酒的人代谢酒精的能力和喝多少酒有关。不过和普通葡萄酒相比，气泡酒确实更容易喝醉一些。

因为气泡会使消化系统加速吸收酒精，进而快速进入血液，导致肝脏内谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。详细>>

起泡酒怎么开

除去锡箔纸：锡箔纸上都有一个小标签，拉它可以简化这个过程。

松开钢丝笼：向下翻转小铁丝“钥匙”，转动钥匙松开笼子，拆下来。

把毛巾盖在瓶子上：在起泡酒的瓶子顶部盖上一条毛巾，以防软木塞自行弹出。

旋转起泡酒瓶底：用手握紧瓶塞，慢慢转动瓶子，听到软木塞轻柔的砰砰声就打开了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫较稳定后再继续倒酒。详细>>

起泡酒怎么喝是正确的

加冰直饮：在起泡酒里直接加入冰块饮用，或将起泡酒放入冰箱或冰桶中冰镇后再饮用。

佐餐喝：白起泡酒适合搭配各类海鲜，或是面食糕点；桃红起泡酒适合搭配各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴；调配起泡酒，口味众多，可按酒瓶介绍的口味来搭配，如烧烤类食物、通心粉等。

水果塔喝法：不仅可以体会到起泡酒的香味，还融入了水果的鲜味。详细>>

喝起泡酒注意

喝起泡酒要用香槟杯，细长的杯身是为了让气泡有更大的上升空间，细窄的杯口，让气泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合适>>】

喝起泡酒前好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。

起泡酒没有喝完的话，应马上密封，放在冰箱里冷藏，并在一周内喝完。

起泡酒更适合冰饮，Maigoo小编觉得冰镇至8-12℃为佳。

未开封的起泡酒，可以长期储存，在3-5年内饮用口感是最佳的。

已经开瓶的起泡酒，就要尽快喝完，要不然会被氧化，影响口感。详细>>

起泡酒怎么保存

未开封的起泡酒可以将其放在5-20℃的环境下，避免阳光直接照射，储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒即可。

开封的起泡酒没喝完的话，要尽快喝完，不然里面的二氧化碳会跑出，影响口感。当然想要保存，可以用原来的瓶塞塞紧瓶口，重新用铁扣或者金属线扎紧，然后放在阴凉干燥避光的地方保存。详细>>

黄芩药性属苦寒，故脾肺虚热者不能食用黄芩，脾肺虚热的症状表现为面色没光泽、手脚冰凉、疲劳厌食、大便拉稀、带有咳嗽气短、多痰、味觉差苔白等，有以上症状者都不适宜食用黄芩，食用会加重症状。

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