1、鲜石斛一般煮水三十分钟就可以了,但不要煮完就扔了,石斛含有丰富的胶质,渣也是可以食用的,建议可以反复煮三四次,煮到石斛没有味道,就可以拿出来嚼渣了,这样才不会浪费石斛的营养。
2、铁皮石斛的药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤有显著效果。铁皮石斛的吃法还很多，可以搭配西洋参一起泡茶、直接口嚼、入酒、入药、炖汤等等。
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