:拿铁不是咖啡,在意大利语里是“牛奶”的意思,在意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。拿铁是意大利文“Latte”的 音译,代表牛奶的意思。拿铁咖啡是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极致之作,牛奶会以拉花的形式出现在咖啡里。
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拿铁是什么咖啡
拿铁是一款意式咖啡,由热牛奶和浓缩咖啡组成。
拿铁咖啡(Latte)是浓缩咖啡的一种,最初被当作一种欢乐和休闲饮料,它具有温和的口感,喝完会在口腔中留下的热带果味,深受咖啡饮用者的喜爱,后来逐渐演变成一种新的日常饮品。
它的基本成分是浓缩咖啡和热牛奶的混合物,一般来说,拿铁咖啡的浓缩比例是1:1,但也可以根据喜好进行调整。拿铁有淡淡的咖啡香,质地柔滑,但不会像浓缩咖啡那样有清晰的咖啡味,而且比浓缩咖啡更加柔滑。因为加入了牛奶,拿铁咖啡更加香浓。拿铁咖啡的口感柔滑,口味清新,非常适合早上喝。
拿铁的种类:
1、美式拿铁
美式拿铁是一种采用咖啡浓缩和新鲜牛奶混合成的咖啡饮品。它的比例通常是两份牛奶和一份咖啡浓缩。牛奶的比例较高,口感比较柔和丰满。通常使用深度烤制过的咖啡豆,这样可以带有一定的焦糖味道。
2、意式拿铁
意式拿铁通常是混合一份浓缩咖啡和一份蒸煮过的牛奶,比例为1:1。牛奶蒸煮的温度一般在65~70℃,然后加入浓缩咖啡,混合后稍微轻轻地搅拌一下,最后在表面加上微薄的浓缩咖啡。因为咖啡的浓度比美式拿铁更高,所以喝起来更加浓郁。
3、澳式拿铁
澳式拿铁和意式拿铁相似,不过是在牛奶中加入了微泡的奶沫。通常,它的比例为两份牛奶、一份浓缩咖啡和微泡的奶沫。由于使用的是全脂奶,所以口感更加丰富和奶香。
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