黑龙江省是我国大豆的主产区，其黄豆产量约占全国总产量的三分之一。黄豆要属东北三省黑龙江、吉林、辽宁的品质最佳，因为东北光照时间充足，土地肥沃，大豆生长周期长，所以大豆品质和营养成分最好。黄豆含有丰富的蛋白质，还含有一种叫大豆异黄酮的成分。具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟细胞衰老，还能减轻女性更年期的综合症症状等。
黄豆哪里最多
黄豆东北三省农村都有种。黄豆产量最多的应该是东北三省的黑龙江省。黑龙江的黑土地非常肥沃，特别适合种黄豆，而且那里种出来黄豆营养成分最多，做豆腐出浆率最也是高的，用黄豆制作的各种豆制品味香色美，更是老百姓餐桌必备的食品。
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